Túrós kuglóf

Szintén legkisebbem keze alól került ki és a kecsketúró másik feléből készült, ez a könnyű túrós kuglóf. Talán a legkönnyebb kuglóf, amit valaha ettem. Nagyon finom, csak úgy etette magát! Biztos finom a sima tehéntúrós is, de ennek az ízéből senki meg nem mondaná, hogy kecsketúró volt.

25 dkg  ráma

25 dkg túró

25 dkg liszt

15 dkg cukor

2 tojás

1 sütőpor

1 vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja+leve

csipet só

A rámát habosra keverni a cukorral, vaníliás cukorral, tojással, citromhéjjal és a csipet sóval. Hozzáadni a túrót, citromlevét, sütőporos lisztet. Alaposan kikeverni és kivajazott, kilisztezett kuglófformába kanalazni. 200 fokon tűpróbáig kell sütni. Tetejét porcukorral szórni.