Pudingos keksz

Hozzávalók:

(Mérce egy 2,5 dl bögre)

25 dkg ráma
2 bögre finom liszt
Fél bögre porcukor
2 cs. főzös pudingpor ízlés szerint.

A porcukrot a rámával és a liszttel kidolgozzuk. Ezután ketté vesszük és mindkét félhez adunk 1 cs.pudingport. (Egyféle is lehet, akkor nem kell felezni.)

Ez most vaníliás és csokis. Összegyúrjuk.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

Kisebb golyókat formázunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.

A golyók tetejét villával lenyomjuk. Ez adja majd a mintát  a tetejükön.

Mehetnék is a sütőbe, alsó-felső programon. kb.8-10 percig sütjük. Tovább nem lehet, mert kiszárad. (Az aljuk ne kapjon színt).

Klasszikus túrós ropogós

(Limara receptje alapján)

Hozzávalók:

50 dkg finom liszt
20-25 dkg zsíros túró
10 dkg vaj
2 nagy ek. sertészsír
1 tk. porélesztő
1-2 ek. tejföl
1 tojássárgája
2 kk. só
(Ízlés szerint lehet beletenni zöldfűszert...én most elhagytam)

Tetejére: tojásfehérje, reszelt sajt

Az összes hozzávalóból jól formázható, nem túl lágy tésztát gyúrtam.
(Egy kis tejfölt még tettem hozzá, hogy összeálljon).

A tésztát fél órát pihentettem, de rögtön is lehet vele dolgozni.

Kb.3 mm-es vastagságúra nyújtottam, tetejét tojásfehérjével lekentem és reszelt sajttal alaposan megszórtam.
Ízlés szerint feldaraboltam.
(2 nagy gáztepsi mennyiség)

220 fokon légkeveréssel kb.8-10 perc alatt készre sütöttem. Finom, ropogós sütemény. Nem kell zárt dobozba tenni, mert ott megpuhul.

Csokipudingos kalács

Hozzávalók:

30 dkg sima liszt
30 dkg rétesliszt
2,5 dkg élesztő
Csipet só
2 tojás
5 ek.olaj
3 ek.cukor
Kb.4 dl tej

2 cs. csokoládé puding
8 dl tej
9-10 ek.cukor

A pudingot a szokásos módon megfőzzük.

1 dl tejben az élesztőt pici cukorral felfuttatjuk.
Majd a többi hozzávalóval együtt bedagasztjuk.
A tésztát duplájára kelesztjük.