Ezt a tortát nagykislányom
ajándékba készítette barátja apukájának 50. születésnapjára.
Több recept átnézése után lett
meg a saját változat.
26 cm-es tortaformához:
6 tojás
135 gr cukor
135 gr liszt
15 gr
kakaó
3 ek. olaj
1,5 kk. sütőpor
A tojásokat a cukorral és a
kakaóval habosra keverni, hozzáadni az olajat, majd fakanállal óvatosan a
sütőporos lisztet.
Sütőpapírral bélelt formában 200
fokon tűpróbáig sütni.
Ezt 2 * megsütni.
A harmadik lapnál a hozzávalók feleződnek.
700 gr meggy
120 gr cukor
Meggyszörp
1 cs. vaníliapuding
A meggyet a cukorral és a 1,5 dl vízzel, meggyszörppel
5 percig forraljuk, majd a maradék vízben elkevert pudingporral besűrítjük.
Langyosra hűtjük.
700 ml habtejszín
140 gr cukor
10 gr zselatin
50 ml víz
A zselatint beáztatjuk a vízbe,
majd felmelegítjük. A tejszínt a cukorral keményhabbá verjük és a zselatint
belecsorgatjuk, közben folyamatosan verjük a habot.
A hab 1/3 részét félretesszük
díszítéshez.
Tortatálra tesszük az egyik 6
tojásos tortalapot, megkenjük a meggyes krém felével, erre simítjuk a megmaradt
hab felét. Most a 3 tojásból készült lap jön, meggyes krém – hab és tetejére
tesszük a másik 6 tojásos lapot.
16 teáskanálnyi habot
félreteszünk a rózsának, a maradékkal pedig bekenjük a torta tetejét és
oldalát.
Tetejét reszelt csokival, a
habrózsákat pedig meggyel díszítette.
