2013. december 29., vasárnap

Feketeerdő torta



Ezt a tortát nagykislányom ajándékba készítette barátja apukájának 50. születésnapjára.
Több recept átnézése után lett meg a saját változat.

26 cm-es tortaformához:

6 tojás
135 gr cukor
135 gr liszt
  15 gr kakaó
    3 ek. olaj
1,5  kk. sütőpor

A tojásokat a cukorral és a kakaóval habosra keverni, hozzáadni az olajat, majd fakanállal óvatosan a sütőporos lisztet.
Sütőpapírral bélelt formában 200 fokon tűpróbáig sütni.
Ezt  2 ­* megsütni.
A harmadik lapnál a hozzávalók feleződnek.

700 gr meggy
120 gr cukor
2 dl víz
Meggyszörp
1 cs. vaníliapuding

A meggyet a cukorral és a 1,5 dl vízzel, meggyszörppel 5 percig forraljuk, majd a maradék vízben elkevert pudingporral besűrítjük. Langyosra hűtjük.


700 ml habtejszín
140 gr cukor
10 gr zselatin
50 ml víz

A zselatint beáztatjuk a vízbe, majd felmelegítjük. A tejszínt a cukorral keményhabbá verjük és a zselatint belecsorgatjuk, közben folyamatosan verjük a habot.
A hab 1/3 részét félretesszük díszítéshez.

Tortatálra tesszük az egyik 6 tojásos tortalapot, megkenjük a meggyes krém felével, erre simítjuk a megmaradt hab felét. Most a 3 tojásból készült lap jön, meggyes krém – hab és tetejére tesszük a másik 6 tojásos lapot.
16 teáskanálnyi habot félreteszünk a rózsának, a maradékkal pedig bekenjük a torta tetejét és oldalát.

Tetejét reszelt csokival, a habrózsákat pedig meggyel díszítette.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése