Madártej kocka

 

Tészta:

8 tojásfehérje

8 ek.liszt

8ek. porcukor

 Krém:

8 tojássárgája

8 ek. cukor

8 ek. liszt

 2 dkg vaníliás cukor

fél l tej

25 dkg ráma

2 dkg zselatin

 A tojásfehérjéket felverjük, beleszitáljuk a lisztet és a porcukrot.

Sütőpapíron,  200 fokon  megsütjük.

A tojássárgáját, a cukrot, a lisztet és a vaníliás cukrot összekeverjük és a tejben megfőzzük.

Ha kihűlt, a habosra kevert rámát és az olvasztott zselatint is hozzákeverjük.

Ezt a masszát kenjük a tésztára.

Tetetjére felvert tejszínt teszünk.