Lekváros bukta

Már délután azon járt az eszem, hogy mit is dagasszak, ami édes. Először aranygaluskára gondoltam, aztán valahogy bejött a képbe a lekváros bukta. Rég volt, így ezt választottam.

(Azért az aranygaluskát is megcsinálom a közel jövőben.)

1 kg liszt

10 dkg vaj

2 tojás

5 dkg élesztő

5 dl tej

5 ek. cukor

Csipet só

Az élesztő felfuttattam 2 dl tejben, amihez 2 ek. cukrot adtam. A vajat, hogy tudjak vele dolgozni langyosra olvasztottam. Ezután az összes hozzávalót egybedagasztottam.

 Mikor a duplájára kelt, lisztezett deszkára borítottam, kb. 1 cm-re nyújtottam és egyenlő kockákra felvágtam. Mindegyikre egy csík baracklekvárt raktam. Szívesen használom a sütőlekvárt, mert nem folyik ki, meg szeretjük is. (Lehet finomabb lenne jó kis keményebb házi lekvárral, de annyi nincsen sajnos.)

Feltekertem, 30*40-es tepsibe tettem és még egy 20 percet hagytam kelni. Addig előmelegítettem a sütőt 200 fokra. Mielőtt a sütőbe tettem, megkentem felvert tojással. Visszavettem a sütőt 180 fokra és kb. 25 perc alatt szép pirosra sütöttem.
Mikor langyosra hűlt, kiborítottam a tepsiből és óvatosan szétszedtem, porcukorral megszórtam.

Ebből a mennyiségből 24 db bukta lett.