Török pizza

Gyors ebéd után kutatva bukkantam a házias konyhában, erre a gyors és egyszerű finom pizzára.

Még a nyári szünet utolsó napjaiban találtam és mivel én dolgozni mentem, előtte gyors bedagasztottam, a többi munkát kisleánykámra bíztam. Nagyon ügyesen meg is csinálta, igaz aztán pont ő evett belőle a legkevesebbet, mert közben az unokatestvérére is vigyázott, akinek a maga 2,5 évével sikerült majdnem egy egész pizzát eltüntetnie a tányérról. J

Minimálisat változtattam az általam olvasott recepten. Épp annyit, hogy 6 pizza legyen belőle, növeltem itt-ott a mennyiségeket.

50 dkg liszt

2,5 dkg élesztő

3 ek. olaj

1 tk. cukor

2 mk. só

Kb.3 dl víz

3 ek. Olaj

1 fej vöröshagyma

50 dkg darálthús

1 kis doboz paradicsompüré

2 gerezd fokhagyma

2 paradicsom

Só

Bors

Késhegynyi őrölt fahéj

oregánó

A tésztát a szokásos módon bedagasztottam. Amíg kelt, addig elkészítette a ragut.

Az olajon az apróra vágott hagymát, megdinsztelte, rátette a darált húst, fehéredésig pirította, majd hozzáadta a paradicsompürét, a kockára vágott paradicsomot, zúzott fokhagymát. Fűszerezte és készre főzte.

A tésztát 6 részre osztotta, oválisra nyújtotta, elosztotta rajta a ragut. Két végét a tésztának összecsípte, megszórta sajttal és megsütötte.