Sokmagvas kenyér

Sokféle kenyérrel próbálkoztam már (bár tudom, még rengeteg van). Ezúttal egy sokmagvas kenyérre esett a választásom. Többféle receptet átnéztem, aztán ez lett belőle.

Nekünk nagyon ízlett.

20 dkg BL 80 kenyérliszt

20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt

10 dkg graham liszt

25 dkg öregtészta

csipet aszkorbinsav

3 tk. só

1 kk. méz

2 ek. olaj

1 ek. burgonyapehely

1 ek. napraforgómag

1 ek. szezámmag

1 ek. lenmag

1,5 dkg élesztő

3,5 – 4 dl víz

Még mindig kézzel dagasztok, bár sokkal fárasztóbb, mintha a gépet nézném (azt egyenlőre a boltok polcain figyelem), de nagyon élvezem, ahogy a kezem alatt szép lassan kisimul a tészta és elválik a kezemtől.

Az összes hozzávalót a víz fokozatos hozzáadásával bedagasztottam. Duplájára kelesztettem, formáztam és 2 formába elosztottam. Tetejét vízzel jól lekentem és még megszórtam mindenféle maggal.

Ismét kelesztettem, majd ment a sütőbe 200 fokra kb.30 percre.