Töltött hús

Vasárnap legtöbbször két fajta hús van, mert a családi kívánságlista hosszú, s így hamarabb kerül valaki kedvence az asztalra. Most az egyik a Budapest szelet volt, a másik pedig töltött hús.

Nem tudom, miért van ritkán töltött hús, pedig sokkal egyszerűbb elkészíteni szombat délután, s így másnap nem kell kapkodni, csak felhozni a spájzból és ráadásul hidegen tökéletes szeletelni. Hideg és meleg körettel is finom.

1,2 kg hasalja

2 db zsemle

3 főtt tojás

3 nyers tojás

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

Só

Bors

Ételízesítő

Zöldségzöldje

Sülthús fűszerkeverék

A húst felszúrtam, kívül-belül sóztam, borsoztam. A zsemléket beáztattam, majd kinyomkodtam. Hozzáadtam a 3 főtt tojást apró kockákra vágva, a nyers tojásokat és a felaprított hagymát és fokhagymát.

Fűszereztem és a húsba töltöttem, majd hústűvel összetűztem. Megszórtam a fűszerkeverékkel, sütőpapíros tepsibe tettem, pici olivaolajat öntöttem alá, lefóliáztam és 180 fokos sütőbe sütöttem kb. másfél órát, majd a fóliát levéve pirosra sütöttem.

Köretnek most Hot plat-es krumpli volt.