Szedres-túrós pite

Ezt a finom szedres-túróst Ottisnál találtam. Rögtön összefutott a nyál a számban. Szederért csak ki kellett menni a kertben, így már süthettem is. Minimálist változtattam a receptjén. Gyors és egyszerű az elkészítése és valami nagyon finom!!

16 dkg tönkölyliszt

5 dkg porcukor

1 tojás

2 dkg vaj

40 dkg túró

2 cs. vaníliás pudingpor

14 dkg porcukor

4 dl tej

1 nagy tejföl

2 ek. citromhéj

2 tojás

1 cs. vaníliáscukor

Szeder

A tészta hozzávalóit összegyúrtam és sütőpapíros (csak az alja) tortaformába nyomkodtam az oldalára kissé ráhagyva. Előmelegített 180 fokos sütőben 10 percig elősütöttem, addig elkészült a krém.

Az összes hozzávalót összekevertem és a tésztára öntöttem. Rászórtam a szedret és ment vissza a sütőbe kb.90 percre. Tűpróbáig sütöttem.

Azóta elkészült a barackos változat is, csak tepsiben. Kicsit édesebb, de nagyon finom szintén.

Citromszelet

Egy kedves barátnőmtől kaptam a receptet, ő gyakran süti. Hozott egy kis kóstolót, hát alig bírtam ki, hogy ne egyedül egyem meg az összest, ezért másnap neki álltam és megsütöttem.

50 dkg liszt

2 tojás

1 cs. sütőpor

16 dkg porcukor

16 dkg zsír

Kb.2 dl tejföl

A hozzávalókat egybe gyúrni és 4 cipóra osztani.  2 lapot külön, 2 lapot pedig baracklekvárral összeragasztva megsütni. 200 fokos sütőben kb.10 perc.

5 dl tej

5 ek.liszt

18 dkg cukor

2 citrom héja és leve

25 dkg ráma

A tejet a liszttel és a cukorral sűrűre főzni, majd ha kihűlt hozzáadjuk a citromlevet, héját és a rámát. Jól kikeverjük és megtöltjük a lapokat. Sima lap – krém – lekváros lapok – krém – sima lap. Másnapra megpuhul. Porcukorral szórjuk, de lehet rá citrommázat is készíteni.

Sárgarépa krémleves

Ezt a finom levest kis középsőm készítette. Mindenkinek új volt, mert még nem főztünk sosem. Eddig. Valami nagyon finom Csak ajánlani tudom.

3 nagy sárgarépa

1 közepes burgonya

1 ek. kókuszzsír v. olaj

1 kis fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

2 kk. őrölt kömény

2 kk. delikát

1,5 l víz

Az olajon megpároljuk a hagymát, fokhagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott répát és burgonyát. Fűszerezzük. Forrás után kb.20-25 percig főzzük, majd botmixerrel vagy turmixgéppel pépesítjük.

Levesgolyót szórunk bele.