Feketeerdő torta

Ezt a tortát nagykislányom ajándékba készítette barátja apukájának 50. születésnapjára.

Több recept átnézése után lett meg a saját változat.

26 cm-es tortaformához:

6 tojás

135 gr cukor

135 gr liszt

  15 gr kakaó

    3 ek. olaj

1,5  kk. sütőpor

A tojásokat a cukorral és a kakaóval habosra keverni, hozzáadni az olajat, majd fakanállal óvatosan a sütőporos lisztet.

Sütőpapírral bélelt formában 200 fokon tűpróbáig sütni.

Ezt  2 ­* megsütni.

A harmadik lapnál a hozzávalók feleződnek.

700 gr meggy

120 gr cukor

2 dl víz

Meggyszörp

1 cs. vaníliapuding

A meggyet a cukorral és a 1,5 dl vízzel, meggyszörppel 5 percig forraljuk, majd a maradék vízben elkevert pudingporral besűrítjük. Langyosra hűtjük.

700 ml habtejszín

140 gr cukor

10 gr zselatin

50 ml víz

A zselatint beáztatjuk a vízbe, majd felmelegítjük. A tejszínt a cukorral keményhabbá verjük és a zselatint belecsorgatjuk, közben folyamatosan verjük a habot.

A hab 1/3 részét félretesszük díszítéshez.

Tortatálra tesszük az egyik 6 tojásos tortalapot, megkenjük a meggyes krém felével, erre simítjuk a megmaradt hab felét. Most a 3 tojásból készült lap jön, meggyes krém – hab és tetejére tesszük a másik 6 tojásos lapot.

16 teáskanálnyi habot félreteszünk a rózsának, a maradékkal pedig bekenjük a torta tetejét és oldalát.

Tetejét reszelt csokival, a habrózsákat pedig meggyel díszítette.

Szedres-túrós pite

Ezt a finom szedres-túróst Ottisnál találtam. Rögtön összefutott a nyál a számban. Szederért csak ki kellett menni a kertben, így már süthettem is. Minimálist változtattam a receptjén. Gyors és egyszerű az elkészítése és valami nagyon finom!!

16 dkg tönkölyliszt

5 dkg porcukor

1 tojás

2 dkg vaj

40 dkg túró

2 cs. vaníliás pudingpor

14 dkg porcukor

4 dl tej

1 nagy tejföl

2 ek. citromhéj

2 tojás

1 cs. vaníliáscukor

Szeder

A tészta hozzávalóit összegyúrtam és sütőpapíros (csak az alja) tortaformába nyomkodtam az oldalára kissé ráhagyva. Előmelegített 180 fokos sütőben 10 percig elősütöttem, addig elkészült a krém.

Az összes hozzávalót összekevertem és a tésztára öntöttem. Rászórtam a szedret és ment vissza a sütőbe kb.90 percre. Tűpróbáig sütöttem.

Azóta elkészült a barackos változat is, csak tepsiben. Kicsit édesebb, de nagyon finom szintén.

Citromszelet

Egy kedves barátnőmtől kaptam a receptet, ő gyakran süti. Hozott egy kis kóstolót, hát alig bírtam ki, hogy ne egyedül egyem meg az összest, ezért másnap neki álltam és megsütöttem.

50 dkg liszt

2 tojás

1 cs. sütőpor

16 dkg porcukor

16 dkg zsír

Kb.2 dl tejföl

A hozzávalókat egybe gyúrni és 4 cipóra osztani.  2 lapot külön, 2 lapot pedig baracklekvárral összeragasztva megsütni. 200 fokos sütőben kb.10 perc.

5 dl tej

5 ek.liszt

18 dkg cukor

2 citrom héja és leve

25 dkg ráma

A tejet a liszttel és a cukorral sűrűre főzni, majd ha kihűlt hozzáadjuk a citromlevet, héját és a rámát. Jól kikeverjük és megtöltjük a lapokat. Sima lap – krém – lekváros lapok – krém – sima lap. Másnapra megpuhul. Porcukorral szórjuk, de lehet rá citrommázat is készíteni.

Sárgarépa krémleves

Ezt a finom levest kis középsőm készítette. Mindenkinek új volt, mert még nem főztünk sosem. Eddig. Valami nagyon finom Csak ajánlani tudom.

3 nagy sárgarépa

1 közepes burgonya

1 ek. kókuszzsír v. olaj

1 kis fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

2 kk. őrölt kömény

2 kk. delikát

1,5 l víz

Az olajon megpároljuk a hagymát, fokhagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott répát és burgonyát. Fűszerezzük. Forrás után kb.20-25 percig főzzük, majd botmixerrel vagy turmixgéppel pépesítjük.

Levesgolyót szórunk bele.

Joghurtos-tejszínes ribizli

Hogy lehet elosztani két marok ribizlit, hogy mindenkinek jusson? Sajnos ilyen szegényes volt az idei kínálat a kertben. Több nincs. Legjobb ötletnek az jutott eszembe, hogy poharas krém lesz belőle. Gyors és finom. Kb. 5 perces munka volt vele. Bármilyen más gyümölcsből is elkészíthető.

2 dl habtejszín

2 dl natúr joghurt

1 cs. habfixáló

3 ek. porcukor

ribizli

Felvertem a cukorral a tejszínt, hozzáadtam a joghurtot és óvatosan belekevertem a gyümölcsöt. Kipoharaztam és jól lehűtöttem. Bizony még egyszer ennyi is elfogyott volna. :(

Currys pulykamell zöldséges barnarizzsel

Gyors és finom! Ez a lényege ennek az ebédnek. Pulykahúst már nagyon régen vettem, de nem is tudom miért. Hétvégi bevásárlásnál csábított egy darab pulykamell, bár még akkor nem tudtam, hogy mi lesz majd belőle. Misére mentünk mind, így a főzés ez utánra maradt. Panírozni nem volt kedvünk ebben a hőségben, ezért egy gyors szaftos husi lett belőle. Nagylánykám besegített, míg én feltettem a húst, ő összevágta a zöldségeket.

Pulykamell

Hagyma

Olívaolaj

Worchester szósz

Só

Bors

Curry fűszerkeverék

Kukoricakeményítő

Hagyma

Olívaolaj

Sárgarépa

Fehérrépa

cukkíni

Barnarizs

Só

ételízesítő

Az összevágott hagymát megdinszteltem, rátettem a felkockázott pulykamellet, fehéredésig pirítottam, sóztam, borsoztam. A currys fűszerkeveréket (kb.fél zacskó) és a Worchester szószt ízlés szerint (nálam kb.3ek.) tettem rá. Annyi vizet tettem rá, hogy éppen ellepje. Puhára főztem, a végén 1 ek. kukoricakeményítővel picit besűrítettem. (el is hagyható)

Míg a hús főtt, elkészült a köret.

A dinsztelt hagymára tettem a felkockázott zöldségeket. Fűszereztem, rátettem a rizst, felöntöttem vízzel és puhára főztem.

Joghurtos-meggyes-diós torta

Ezt a tortát Colors in theKitchen Joghurtos-meggyes torta mandulával ihlette.

Egy pár dolgot változtattam rajta: nagyobb, diós és meggyes lett. De valami fantasztikus finom! És csak elsőre gondoltam, hogy bonyolult. Életem eddigi legjobb tortája. A fotózással még akadnak problémáim. Nem a legszebb szeletet fotóztam, de nem számít az ízén ez nem változtat hál istennek!

6 tojás

12 ek. cukor

12 ek. olaj

12 ek. darált dió

9 ek. tönkölyliszt

1 cs. sütőpor

A fehérjéket cukorral habbá vertem, hozzáadtam először a sárgájákat, olajat, diót és a sütőporos lisztet. 26 cm-es tortaformát sütőpapírral kibéleltem, beleöntöttem a masszát és 180 fokon kb. 35-40 perc alatt készre (tűpróbáig) sütöttem. Mikor kihűlt ketté vágtam.

400 ml habtejszín

1 cs.habfixáló

1 nagy natúrjoghurt

6 ek. porcukor

1 cs. étkezési zselatin

Meggy

Darált dió

A habtejszínt felvertem keményre a cukorral (biztonság kedvéért tettem bele 1 cs.habfixálót, hátha nem elég a zselatin, még soha nem csináltam ilyet). Beleöntöttem a natúrjoghurtot és az 1 dl vízben felforralt és langyosra hűtött zselatint. Belekevertem a meggyet. (Fagyasztott meggyem volt, így a sütés kezdetekor kaptam elő, hogy olvadjon ki és csöpögjön le.)

A torta egyik felét visszahelyeztem a tortaformába (nehogy a krém kifolyjon) rátettem a krém felét és megszórtam darált dióval (ezt lehet máskor elhagyom) rátettem a torta másik felét, maradék krémet, darált diót és ment a hűtőbe.

Jól lehűtve valami nagyon finom!

Házi tejföl

Mági blogján találtam, hogy hogyan is lehet házi tejfölt készíteni. Nagyon sok mindent bemutat még, ami soha eszembe sem jutott, hogy itthon is meg lehet valósítani. Hiába mindig tanul az ember. Na majd szép sorjában megpróbálom elkészíteni. Mivel legkisebbem ipari mennyiségben fogyasztja a tejfölt, még a tejfölt is tejföllel eszi, ezért esett először erre a választásom. És tényleg finom. Részletes leírás nála itt található.

1 l 2,8 tej

1 kis tejföl

A tejet felforraltam (mikor már habos bőrös volt lezártam). Vártam amíg kézmelegre hült, majd belekevertem a tejfölt. Üvegekbe öntöttem és ment a heverő aljába a dunyha alá egy éjszakára, onnan pedig a hűtőbe. Tökéletes! Köszönöm!

Cukkinis paradicsomos tészta

Legkisebb lánykám rajong az olasz konyháért. Ha nem akarja megenni, az éppen aktuális ebédet, akkor gyors tészta főzés, összekutyul valamit paradicsomszószból, ráönti a tésztára és kész az ebédje.

Most is majdnem ez történt, annyi kivétellel, hogy ezt most én készítettem. Egy nagy paradicsomkonzerv fele kimaradt valamiből és felakartam használni mielőtt megromlik. Így jött az ötlet, hogy hasonló lesz az általa készített tésztákhoz, csak friss fűszereket is teszek hozzá. Na meg cukkinit, amit nagyon szeretek. Még jó, hogy sokféleképpen lehet felhasználni. Nagyon finom lett.

1 közepes cukkini

½ nagy paradicsomkonzerv

6 nagy paradicsom

1 fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

Kis csokor friss bazsalikom

Kis csokor friss oregano

Olaj

Míg a tészta főtt, azalatt elkészült a szósz. A hagymákat apróra vágva megdinszteltem, rátettem a reszelt cukkinit, sóztam és ráöntöttem a paradicsomkonzervet. A paradicsomokat forró vízbe dobtam pár percre, lehúztam a héjukat, daraboltam és ment a cukkinire. Mielőtt lezártam a megmosott és apróra darabolt friss fűszereket is rátettem, még kb.2-3 percet főztem és kész is. A kifőtt tésztát beleforgattam a szószba. Reszelt sajttal megszórva fenséges ebéd lett. Elkészítése kb.fél óra.

Sült hal zöldségágyon

Már nagyon örülök, hogy kislánykáim egyre többet vannak a konyhában és így egyre jobban főznek. Nekem is jó, de nekik is. Tanulnak, gyakorolnak. A mai ebédet kisközépsőm készítette, ami egy egyszerű, könnyű, gyors nyári ebéd. Nagyon finomra sikerült és ami a célja is volt, hogy egészséges ebédet főzzön. Sikerült! 

1 zacskó hekkfilé

1 brokkoli

1 cukkíni

2 répa

Só

Színes bors

Olívaolaj

A halat kisebb darabokra vágta, sózta, borsozta és olívaolajban megsütötte. A zöldségeket (tetszés szerint más zöldségekkel is el lehet készíteni) sózta, borsozta és vízgőz felett megpárolta. Friss paradicsomot rakott mellé, legkisebbem pedig egy kis tartárt kevert ki, hátha valaki kér hozzá.

Cukkinis "pite"

Van egy blog, amit mostanában nagyon megszerettem (több is van!). Számomra egy nagyon szimpatikus hölgy készíti, bár nem ismerem, csak az írásain keresztül. Egyenlőre csak olvasgatok, s terveim között szerepel, hogy sok mindent kipróbálok, amit ő készített. Könnyű dolgom lesz, mert vér profin csinálja, s olyanok a leírásai, hogy bárki kedvet, hogy a konyhába menjen azonnal. A képei, hát azok….ha én egyszer ilyen képeket készítenék…álom-álom.

Az első ilyen receptje nálam  cukkinis „pite”, nála „torta” vagyis „pite”. Mindegy hogy hívjuk, finom.

Nem sokat, de itt-ott változtattam rajta egy kicsit. A tészta teljes kiőrlésű tönkölylisztből készült és habtejszín helyett tejfölt használtam.

25 dkg tk.tönkölyliszt

13 dkg hideg vaj

1 csipet tengeri só

1 tojás

1 nagy tejföl fele

2 tojás

1 kk.só

1 marék reszelt sajt (trappista)

Bors

Bazsalikom

1 közepes cukkini

6 közepes paradicsom

A tésztának valókat összegyúrtam, kisodortam és porcelán sütőtálba tettem (nincs pite formám) így ment a hűtőbe.

A cukkinit, paradicsomokat megmostam és vékonyra felkarikáztam. Elkészítettem a tejfölös öntetet.

Kivettem a hűtőből a tésztát és megkentem sima tejföllel, amit színes borssal szórtam.

A cukkini szeleteket sorba tettem, közéjük paradicsom került, az egészet pedig nyakon öntöttem az öntettel. Kb.35-40 perc alatt sült szép pirosra.

Karalábé krémleves

Nem igazán szeretem a karalábét hagyományos módon levesként. A húslevesben azonban nagyon. A kertbe szinte csak ezért ültetjük. Valahol olvastam, hogy krémlevesként milyen finom. Gondoltam itt az ideje kipróbálni.

1 nagyobb karalábé

1 közepes krumpli

1 fej vöröshagyma

Olívaolaj

Só

Vegeta (vagy leveskocka)

2 dl főzőtejszín

Zöldségzöldje

A hagymát olívaolajon megdinszteltem, rátettem a kockára vágott karalábét és krumplit, majd fűszereztem. Felöntöttem 1 liter vízzel és puhára főztem. Mikor megpuhult, botmixerrel krémesre kevertem, beleöntöttem a tejszínt és összeforraltam. A végén zöldségzöldjével megszórtam.

Levesgyöngy nem volt itthon, így pirított kenyérkockával ettük. Nagyon finom érdemes megcsinálni!

Besamelles-sonkás karaj

Az éttermek egyik legnépszerűbb húsétele a gordon. Az enyémek is szeretik, igaz nem járunk étterembe, bár ezért azt hiszem nem is kell. Csináltam már nagyon sokszor, de most mást akartam és mégis valami hasonlót.

Alapnak csináltam egy egyszerű besamelmártást, ami ugye vajból, lisztből és tejből készül. (Annyit változtattam csak rajta, hogy tej helyett hajdinaporból készült tejet használtam. Legközelebb a lisztet is kiváltom hajdinalisztre.)

Ebbe az alapmártásba, amit sóztam, borsoztam, apró kockákra vágott csibemell sonkát és reszelt sajtot tettem. Ezzel töltöttem meg a kiklopfolt és besózott karajt, amit utána a szokásos módon paníroztam.

Nagyon finom, érdemes egy kicsit többet dolgozni érte. Bármilyen körettel el tudom képzelni, most zöldséges újburgonya volt mellé.

Húsgombócok gombamártásban

Régóta a füzetemben hevert ez a recept. Fogalmam sincs, hogy mikor írtam bele, de nagy hiba volt idáig nem elkészíteni. Az „ilyen sem lesz többet” kategóriába tartozik. Ebből pedig már tudom, hogy mindenkinek ízlett. Még jó, hogy dupla adagot főztem elsőre. Éreztem én…

1 kg darálthús

2 szelet kenyér v. 2 zsemle

1 fej hagyma

2 tojás

Só

Bors

Szerecsendió

Paprika

Gomba

Hagyma

Só bors

Tejszín

Tejföl

A beáztatott és kinyomkodott kenyeret összekevertem a hússal, fűszereztem és nem túl nagy gombócokat formáztam belőle. Kb.2 l sós és delikátos vízben (eredetileg leveskocka kellett volna, de nem volt itthon) 20-25 percig főztem a gombócokat. Addig elkészítettem a mártást.

1 fej hagymát kevés olajon megdinszteltem, rátettem 1 nagy üveg gombát (lehet friss gombából is), sóztam, borsoztam. 10 perc után szórtam rá 1 ek. lisztet és felöntöttem 2 dl tejszínnel, 2 dl tejföllel és a húsgombóc főzővízéből szűrtem rá kb.1 litert. Felforraltam, majd a gombócokat áttettem a mártásba.

Zöldséges újkrumplival volt, de akár tésztával, akár rizzsel nagyon finom!

Mákos-sárgabarackos lepény

Itt a sárgabarack szezonja, ami a kedvenc gyümölcsöm. Innen-onnan mindig van egy pár, amit lehet enni. Ha meg véletlenül több is kerül hozzánk, mielőtt megromlana elsütörgéljük.  Egy bajom van, hogy sokszor mondanak recepteket ismerősök, de nekem kár, mert képtelen vagyok megjegyezni. Így volt ezzel a gyümölcsös potyogtatóssal is. Részben emlékeztem csak rá, ezért magam szerint kutyulgattam valamit. Ritkán szoktam így sütni, szeretek recept után menni. Sokkal egyszerűbb, mikor már valaki kikísérletezte az arányokat. Most én kísérleteztem és szerencsémre nem lett rossz - gondolom - mert, ahogy nézegetem a tepsit, mindjárt üres.

6 tojás

8 ek. cukor

3 ek. tejföl

1 dl kefír

1 cs. vaníliás cukor

1 cs. sütőpor

10 ek. liszt

3 ek. mák (egész)

A tojásokat habosra kevertem a cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadtam a tejfölt, kefírt és a sütőporos lisztet, végül belekevertem a mákot. Sütőpapírral kibéleltem egy közepes tepsit, beleöntöttem a masszát, kiraktam felezett sárgabarackkal és tűpróbáig sütöttem. Hidegen porcukorral megszórtam.

Sajtos csirkemell

A mai ebéd nem az én érdemem. Kisközépsőm vállalkozott rá, hogy elkészíti misére menés helyett.

2 csirkemell

10 dkg reszelt sajt

10 dkg vaj

3 tojás

4 ek. liszt

Só

Bors

1 fokhagyma

A kicsontozott csirkemelleket enyhén kiverjük, besózzuk. Egy jénai tálat 5 dkg vajjal kikenünk, a csirkemelleket lisztbe, tojásba, reszelt sajtba forgatva a kivajazott edénybe rakjuk. A szeletek közé még egy kis vajat teszünk. A megmaradt tojást, lisztet, sajtot egy csipet borssal és egy gerezd zúzott fokhagymával összekeverjük és a tetejére öntjük. Fóliával letakarva kb. fél órát sütjük, majd pirítjuk.

A lányok sült krumplival és tartárral ették, én csak sima barna rizzsel. 

Túrós kuglóf

Szintén legkisebbem keze alól került ki és a kecsketúró másik feléből készült, ez a könnyű túrós kuglóf. Talán a legkönnyebb kuglóf, amit valaha ettem. Nagyon finom, csak úgy etette magát! Biztos finom a sima tehéntúrós is, de ennek az ízéből senki meg nem mondaná, hogy kecsketúró volt.

25 dkg  ráma

25 dkg túró

25 dkg liszt

15 dkg cukor

2 tojás

1 sütőpor

1 vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja+leve

csipet só

A rámát habosra keverni a cukorral, vaníliás cukorral, tojással, citromhéjjal és a csipet sóval. Hozzáadni a túrót, citromlevét, sütőporos lisztet. Alaposan kikeverni és kivajazott, kilisztezett kuglófformába kanalazni. 200 fokon tűpróbáig kell sütni. Tetejét porcukorral szórni.

Sajtos pogácsa 2.

Ezt a finom pogácsát még a nagycsoportosok tarisznyájába sütöttem. A maradékot pedig elvittem az évzáróra, ahol pillanatok alatt elfogyott. Finom, egyszerű és gyors!

50 dkg liszt

25 dkg ráma

25 dkg reszelt sajt

1 cs. sütőpor

1 kk.só

Kb.5 ek. tejföl

1 tojás a kenéshez

A hozzávalókat egy tálba tettem és összegyúrtam. Lisztezett deszkán kb. 2 ujjnyira nyújtottam, berácsoztam, kiszaggattam.

Sütőpapíros tepsibe téve lekentem tojással és megszórtam reszelt sajttal. 200 fokos sütőben pirosra sütöttem.

Sárgabarackos-túrós pite

Unokanővéremtől kaptam egy kis túrót. Kecsketúrót. Igaz még soha nem ettem és nem is mertem elárulni, hogy az, mert valószínű hozzá nem értek volna. Sógornőm hozott sárgabarackot. Megkértem lánykáim, hogy valamelyikük igazán kereshetne valami jó receptet és elkészíthetné. Legkisebbem találta valahol és megsütötte. Hát ez valami nagyon finom, kár hogy hamar elfogyott!! Újból és újból megenném! Könnyű, finom nyári süti, amit más gyümölccsel is el lehet készíteni.

25 dkg liszt

1 tk. sütőpor

15 dkg vaj

csipet só

10 dkg porcukor

1 tojás

25 dkg túró

3 tojás

14 dkg cukor

pici só

1 citrom reszelt héja

Sárgabarack

A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Egy kis labdányit félre teszünk. A nagyobb darabot kör alakúra sodorni és sütőpapírral bélelt vagy kivajazott torta formába tenni. A túrót ki kell keverni a tojássárgájával, cukorral, sóval, citromhéjjal, majd hozzáadni a 3 tojásfehérjéből vert kemény habot. A tésztára öntjük, kirakjuk felezett sárgabarackkal. A félrerakott tésztát a tetejére reszeljük és 190 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütjük.

Sajtos-cukkínis paradicsomos karaj

Itt a cukkíni szezon, ami megunhatatlan számomra. Családom többi tagja nem mindig gondolja így, azért igyekszem hetente legalább kettőnél többször nem készíteni, vagy valami csavart bele vinni, hogy hátha úgy nem morognak. Így volt ez mai is kis hússal, kis paradicsommal, sajttal, de még is belecsempésztem az ebédbe.

14 szelet karaj

Cukkíni

Paradicsom

Bazsalikom

Fokhagyma

Sajt

Só

Bors

A karajt kiklopfoltam, majd sóztam és borsoztam és kevés olajon elősütöttem.

A visszamaradt olajon 7 karika cukkínit, egy kis apróra vágott bazsalikommal és fokhagymával szintén egy picit elősütöttem.

7 szelet húst porcelán tálba szedtem, rátettem a cukkínit, majd mellé egy karika paradicsomot. 

A másik 7 szeletre (cukkíni nélkül) csak paradicsomot raktam és frissen vágott bazsalikommal szórtam meg. (Hátha még is reklamálnak, legyen cukkíni nélküli is). Tetejükre sajtszelet került és mentek a sütőbe.

180 fokos sütőben kb.25 perc alatt készre sültek.

Zöldséges újburgonyával nagyon finom volt.   

    

Langalló vagy töki pompos vagy egyszerű sonkás lepény

Az egész úgy kezdődött, hogy kolléganőim külön főzőcskéztek maguknak. Megkérdeztem, hogy pizza készül? Nem, langalló. Micsoda? Akkor Töki pompos. Ez már ismerősen hangzott. Valahol olvastam róla. Elkezdtünk beszélgetni, hogy is készült, majd kaptam kóstolót. Hát már akkor tudtam, hogy hétvégén mi lesz az ebéd. Azért utána néztem egy-két blogon és a még mindig verhetetlen Limaránál találtam azt a receptet, ami mellett döntöttem. Igaz én egy picit változtattam rajta és a mennyiségét is megnöveltem.

Valami nagyon finom! Inni azt lehet rá. Bár ezt kivételesen nem is bántam, mert krónikusan keveset iszom, így azonban csak ittam és ittam….

1 kg kenyérliszt

1 nagyobb krumpli

2 tk. só

1 ek. zsír

5 dkg élesztő

A krumplit sós vízben megfőztem. A kb.2 dl vizet nem öntöttem le róla, hanem benne törtem össze a krumplit, s így ment a liszthez langyosan.

Kenyérdagasztóba téve bedagasztottam (lehet kézzel is) pici víz kellet még hozzá. A közepes keménységű tésztát duplájára kelesztettem. Majd kifolyt a kelesztő tálból J

2 nagy tejföl

2 gerezd fokhagyma

Bors

10 dkg reszelt sajt

Füstölt szalonna

Füstölt sonka

2 fej lilahagyma

2 fej újhagyma zöldjével együtt

Tetejére disznóvágásból megmaradt jó kis füstölt szalonnát és sonkát gondoltam. Apróra vágva zsírjára sütöttem mindkettőt.

2 doboz nagy tejfölbe reszeltem 2 gerezd fokhagymát, borsot szórtam bele és jól kikevertem.

A megkelt tésztát két nagyobb és egy kisebb részre osztottam. (2 gáztepsi és 1 közepes méretű tepsiben sütöttem.)

A szalonnás-sonkás zsírral kikentem a tepsit, a kinyújtott tésztát erre tettem.

Megkentem a tejföllel, megszórtam reszelt sajttal, rátettem a szalonnát, sonkát. Végül lilahagymával és újhagymával szórtam meg. 200 fokon kb.20-25 perc alatt sült pirosra.